【團年飯】小炒王教浸魚蒸魚秘技 唔想魚腥忌放薑仲要落咩?

果籽

果籽

88 712 意见150

    容哥在深水埗做小菜近30年,經歷退休、復出再退休,今次這位傳奇小炒王和徒弟吃團年飯,教大家煮靚魚。容哥今次買了兩條魚,分別是海魚及養魚,各用蒸和浸方法,想知他有甚麼秘技,即看片啦!
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    全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
    《果籽》 栽種品味,一籽了然。 as.appledaily.com/

    添加 16 天 前

    评论

    1. Chun Kit

      狗嗨蓉

    2. 0433 F

      浸魚吾記得放陈皮?

    3. 芳李

      煮魚吾放姜的?

    4. yu cheng

      魚腥係魚唔新鮮.新鮮魚求奇蒸都好食.真正多撚魚.浸魚?油鹽水咪得囉.咁多花招.乜招柒招.

    5. 俠隐士

      條友话蒸魚落 姜係大忌?真唔真呀?

    6. tom tom

      辨有𠺫,呃D唔識煮飯嘅師奶就得!

    7. Li Taz

      浸鱼果d水使唔使落一大羹盐啊?

    8. 岑文超

      呢条友似许冠文

    9. ching tai

      水滾魚再上碟,有魚味?

      1. yih lim

        ching tai 日本人都係慢火煮魚

    10. chi pong pang

      畀錢蘋果賣廣告,屎都話好食架啦

    11. 光亮

      我吊爆你滾魚湯嗎?

    12. Ball Gor

      講野講到咁抽象,比海水再咸,咁姐係點拿樣

    13. Ho Kin Chiu

      又話唔做,又做咪 騙子囉

    14. Ying Zhao

      容哥讲话幽默风趣、功夫了得!

    15. rividizd

      boxster--a poor's man porsche!

    16. yoshi Fung

      條撚樣唔係重新捱騾仔咩? 仲走出嚟獻世

    17. Adam Wong

      多油到...............

      1. 乳皺的人類

        好過tvb廚神先

    18. 森林木

      又係呢條老千

    19. Shiu WING LEUNG

      垃圾🐟

    20. Vincent Chan

      無誠信既廢老 野又難食

      1. 007Lagching1030

        唔好同啲傻鳩嘈啦,當狗咁屌佢幾句算啦,睇佢打啲字都知係啲邊緣底黎,或者係啲傻系既分身AC,唔值得,唔好回覆呢啲狗隻。+TV Super

      2. TV Super

        +FIREN LUN 你老母大眾化呀,一樓一做雞比香港九成人屌過,做雞養大你架,柒頭皮,食屎狗,我屌你老母呀

      3. TV Super

        +FIREN LUN 你食就食花生啦,學人嘴乜系柒炮姐,我睇你唔順超先屌化你條傻西仔,講多幾句我咪屌埋你老母加你老豆,我都祝你係2019年新既一年意外死全家,無後代呀,我屌你老母,死柒頭

      4. FIREN LUN

        +TV Super 屌你老母成個女人咁用埋D公仔icon柒撚到仆街,你真人一定係條矮柒女人型死毒撚

      5. FIREN LUN

        +TV Super 含撚啦柒頭,你個臭鷄老母係一樓一做緊生意呀,去幫手收錢啦屌你老母

    21. Kala So

      甚麼退休又復出,我唔理,唔好下下都鬧吖,有冇料,動刀,埋位,呃唔倒人,容哥,是有料的!

    22. Allen Sung

      其他餸唔講 咁樣蒸魚同浸魚就唔係師傅級 1)蒸魚,贊油落D葱度之後淋豉油在旁邊比較正路。 2)豉油建意用糖同上湯煮成蒸魚豉油 3)浸魚想滑應該煮滚大窩水,放魚後熄火 佢現在係滚魚 之後油同豉油方法同上 4)石䱽咁大條應該浸,浸魚本來就係方便煮大魚,另外條魚咁細條反而蒸好D,不過佢做示範,算啦

      1. Mikaduki Yozora

        Buy你講嘅嘢 , 未見過人咁煮魚

      2. sack nick

        师傅都系咁教落

      3. 魯竇李

        潮州生淋魚係大滾水同魚倒落個桶或者盤入面冚蓋焗20-30分鐘 不過呢條友出名古古惑惑點會畀你見真章?

    23. 子楊陳

      吃屎啦傻佬

    24. 歐源源

      有d魚落陳皮會梅,你識條柒蒸魚咩

    25. 楊壯男

      成世都甘浮誇,失敗皆因你自大呀老細

      1. Tang Kenny

        楊壯男 佢賣左容記 已經唔洗做啦

    26. 蛋生毛

      我老友!同我一樣咁咸濕!

    27. Daniel928928

      佢用部洗衣機啤排骨,我一諗到匿埋係機底洗唔到既污垢,飯都嘔埋出黎。

      1. 花香鳥語

        点样啤啊未睇过嘅

      2. Vincent Chan

        嘩 條友唔撚係呀

    28. 長熙王

      垃圾

    29. hilary lau

      呢個騙子仲未死咩?

      1. 孤獨的浪客

        +hilary lau 睇佢個樣都睇得出佢賤撚格

      2. hilary lau

        +XT C 最賤係呃自己既舊伙記,幫佢打工,臨收檔都要比佢銑一鑊

      3. XT C

        hilary lau 呃人50萬頂距間鋪,轉頭自己加個新字重開。

      4. C Y

        點解話距騙子